Рыбалка
Гостиница
Русская баня и сауна
Ресторан
Аренда коттеджей и домиков

Контактный телефон в Калуге: +7(910) 600-33-70, +7(910) 917-33-70, +7(4842) 79-40-84

Акции
 

Банкетное меню ресторана

Главная / Банкетное меню ресторана

Холодные закуски

 
Ассорти рыбное                                                                  60\60\60\20\15\2 гр.                                    650 руб.
Семга с\с, форель с\с, масленая рыба х\к, маслины, оливки, лимон, зелень.
Селедочка к водочке                                                                   120\30\50\50\2 гр.                             250 руб.
Филе сельди, обжаренный картофель, красный маринованный лук, ржаные гренки, зелень.
Язык с хреном и горчицей                                                             100\30\30\30 гр.                             400 руб.
Язык говяжий, хрен, горчица, помидоры черри, зелень.
Ассорти солений                                                         50\30\50\100\20\30\30\2 гр.                             350 руб.
Капуста квашенная, огурцы соленые, чеснок маринованный, острый маринованный перец, черемша соленая, красный маринованный лук, маринованные помидоры черри.
Ассорти свежих овощей                                                       100\100\100\10\10 гр.                             350 руб.
Помидоры черри, свежие огурцы, болгарский перец, лук зеленый, укроп, петрушка, кинза.
Ассорти собственного мяса                                                   100\100\100\50\2 гр.                             650 руб.
Буженина, ростбиф, куриная колбаса с чесноком и беконом, помидоры черри. Все мясные продукты мы готовим сами.
Ассорти сыров                                                                         50\50\50\50\30\10 гр.                             550 руб.
Пармезан, Чеддер, Камамбер, Моцарелла Буффала, мед, грецкие орехи.
Лимон\Лайм                                                                                                           100 гр.                           100 руб.
Маслины\Оливки                                                                                                   110 гр.                          220 руб.
Рулетики из ветчины                                                                                             270 гр.                          250 руб.
Ветчина, майонез, сметана, чеснок, зелень, сыр.
Рулетики из баклажана                                                                                        230 гр.                          250 руб.
Баклажан, майонез, сметана, чеснок, зелень, сыр.
Ассорти свежей зелени                                                                        30\30\30\30 гр.                          200 руб.
Петрушка, укроп, кинза, зеленый лук.
Воротки из лосося слабой соли с сыром Фета                                                165 гр.                        500 руб.

Щука фаршированная грибами                                                                        1200 гр.                          1800 руб.

 

Салаты

 

Салат Цезарь с курицей                                                              180 гр.                                              370 руб.
Листья зеленого салата, помидоры черри, соус «Цезарь», обжаренная куриная грудка, сыр пармезан, пшеничные гренки.
Салат Цезарь с говяжьим ростбифом                                      190 гр.                                             450 руб.
Листья зеленого салата, помидоры черри, соус «Цезарь», сыр пармезан, пшеничные гренки, ростбиф из говядины собственного производства.
Салат Цезарь с толстолобиком                                                  190гр.                                               300 руб.
Листья зеленого салата, помидоры черри, соус «Цезарь», сыр пармезан, пшеничные гренки, обжаренный толстолобик, который, кстати, мы вырастили на своих экологически чистых прудах.
Салат Цезарь с креветками                                                         190 гр.                                             500 руб.
Листья зеленого салата, помидоры черри, соус «Цезарь», сыр пармезан, пшеничные гренки, обжаренные тигровые креветки.
Салат Баварский                                                                              230 гр.                                             320 руб.
Листья зеленого салата, помидоры черри, бекон, буженина из свинины, красный маринованный лук, картофель, соус на основе майонеза и зернистой горчицы.
Салат Греческий                                                                                   270 гр.                                          350 руб.
Листья зеленого салата, помидоры черри, свежие огурцы, болгарский перец, сыр Фета, красный маринованный лук, салатная заправка на основе оливкового масла.
Салат Оливье с горбушей                                                                  210 гр.                                            350 руб.
Огурцы свежие, огурцы соленые, морковь, картофель, зеленый горошек, яйцо, горбуша копченая, майонез, икра лососевая, пшеничные гренки.
Селедка под шубой                                                                             300 гр.                                            280 руб.
Салат из печеных овощей с красным луком                               210 гр.                                            280 руб.
Печеные на углях баклажан и сладкий болгарский перец, помидоры черри, красный лук, листья зеленого салата, чеснок, оливковое масло.
Капрезе Буффала                                                                              250 гр.                                          350 руб.
Помидоры, сыр моцарелла, соус «Песто» из свежего базилика, темный бальзамический уксус.


 

Горячие закуски

 

Жульен грибной                                                                                                        100 гр.                      180 руб.
Грибы шампиньоны, сметана, сливки, сыр Пармезан, зелень.
Жульен куриный                                                                                                        130 гр.                      170 руб.
Куриное филе, сметана, сливки, сыр Пармезан, зелень.
Жульен из языка                                                                                                        110 гр.                      250 руб.
Язык говяжий, сметана, сливки, сыр Пармезан.
Мидии Прованса                                                                                                         300 гр.                     450 руб.
Одностворчатые мидии Kiwi, припущенные в белом вине с морковью и луком порей.
Тигровые креветки                                                                                                      170 гр.                    550 руб.
Рыба в тесте                                                                                                                   300 гр.                    400 руб.
Хачапури с сулугуни                                                                                                    450 р.                     400 руб.

 

Горячие блюда из мяса и птицы

 

Свиная вырезка с соусом из лисичек                                                                                     280 гр.           560 руб.
Обжаренная со специями свиная вырезка, грибы лисички, сливки, помидоры черри.
Стейк Шатобриан                                                                                                       160\200 гр.            1000 руб.
Стейк из центральной части говяжьей вырезки. Подается с печеным картофелем и зеленой спаржей.
 «Chicken Kiev»                                                                                                                  290 гр.             380 руб.
Классическая котлета по – Киевски. Подается с картофельным пюре.
Жареный толстолоб                                                                                                          300 гр.              300 руб.
Этот толстолобик выращен на наших экологически чистых прудах. Подается с красным маринованным луком, помидорами черри и соусом Тар-Тар.
Толстолобик на овощной подушке                                                                                260 гр.            300 руб.
Этот толстолобик выращен на наших экологически чистых прудах. Подается на подушке из обжаренных листьев зеленого салата, красного лука, маслин и помидоров черри.
Пеппер Стейк с запечёнными томатами                                                                     270 гр.             900 руб.
Нежнейший стейк из средней части говяжьей вырезки, обжаренные в смеси из четырех перцев до состояния Medium. Подается с запечённым помидором.
 Баранина тушеная в помидорах                                                                                     210 гр.           500 руб.
Баранина, помидоры, свежая кинза.
Стейк Риббай                                                                                                                        220\50 гр.     1600 руб.
Мраморная говядина зернового откорма прожарки Medium. Подается с соусом BBQ.
Утка фаршированная яблоками                                                                                         1700 гр.    2500 руб.
Долма с бараниной и свининой                                                                                           800 гр.    1400 руб.
Плов из баранины                                                                                             3700\200\60\20 гр.    2800 руб.
Блюдо рассчитано на 10 человек. Подается со свежей зеленью, пареным чесноком и соусом Тар-Тар.
Плов из свинины                                                                                                 3800\200\60\20 гр.    2400 руб.
Блюдо рассчитано на 10 человек. Подается со свежей зеленью, пареным чесноком и Шашлычным соусом.
 
 

Блюда с мангала

 
Шашлык из свинины                                                                              210\160 гр.                                460 руб.
Свинина, пшеничная лепешка Тортилья, салат Коул Слоу, красный маринованный лук, соус шашлычный.
Шашлык из баранины                                                                             210\140 гр.                               540 руб.
Баранина, пшеничная лепешка Тортилья, салат Коул Слоу, красный маринованный лук, соус Нар-шараб.
Шашлык из курицы                                                                                   200\160 гр.                              380 руб.
Курицы без кости, пшеничная лепешка Тортилья, салат Коул Слоу, красный маринованный лук, соус Тар-Тар.
Люля из свинины с говядиной                                                                210\160 гр.                             400 руб.
Свинина, говядина, пшеничная лепешка Тортилья, салат Коул Слоу, красный маринованный лук, соус шашлычный.
Люля из курицы                                                                                           210\160 гр.                            350 руб.
Курица, пшеничная лепешка Тортилья, салат Коул Слоу, красный маринованный лук, соус Тар-Тар.
Люля из баранины                                                                                       210\140 гр.                           520 руб.
Баранина, пшеничная лепешка Тортилья, салат Коул Слоу, красный маринованный лук, соус Нар-шараб.
Речная форель на углях                                                                                       350 гр.                           500 руб.
Форель из местных водоемов, выращенная в экологически чистой среде и приготовленная на углях специально для Вас. Подается на подушке из листьев салата и соусом Тар-Тар.
Толстолобик запечённый на углях                                                                                    1300 гр.    1000 руб.
Толстолобик из местных водоемов, выращенная в экологически чистой среде и запечённый на углях. Рекомендуется для компании от трех человек. Время приготовления от 1 часа.
Шашлык из толстолобика                                                                                               240\170 гр.     350 руб.
Толстолобик из местных водоемов, выращенная в экологически чистой среде и замаринованный в ароматном зеленом базилике. Подается на пшеничной лепешке с печеным помидором и соусом «Песто».
 

Гарниры

 
Картофель фри                                                                                                    150 гр.                             130 руб.
Картофель «Айдахо»                                                                                         150 гр.                             150 руб.
Картофель отварной с маслом и зеленью                                                  150 гр.                             100 руб.
Картофельное пюре                                                                                           150 гр.                             120 руб.
Картофель жареный с грибами и луком                                                       190 гр.                           240 руб.
Баклажаны под сыром                                                                                       190 гр.                            330 руб.
Картофель запечённый с травами                                                                  150 гр.                            120 руб.
Овощи гриль                                                                                                           180 гр.                           220 руб.
Люля из картофеля                                                                                               250 гр.                           130 руб.

 

Горячие напитки

 
Кофе «Американо»                                                                                                       180 мл.               90 руб.
Кофе «Эспрессо»                                                                                                          50 мл.                80 руб.
Кофе «Латте»                                                                                                                 180 мл.               130 руб.
Кофе «Капучино»                                                                                                         100 мл.               120 руб.
 
Чай «Ассам» черный бархатный                                                                               500 мл.               100 руб.
Чай «Сенча» зеленый Китайский чай                                                                      500 мл.               100 руб.
Чай «Эрл Грей» черный с бергамотом                                                                    500 мл.               100 руб.
 
Молоко                                                                                                                              40 мл.                 40 руб.
Лимон                                                                                                                                40 гр.                  40 руб.